L'Atmosfera
Aperto nel 1970 come primo locale tipico tirolese della Val Gardena, lo Speckkeller ha conservato meticolosamente il suo carattere storico. La famiglia Nocker accoglie gli ospiti in autentiche 'Stuben' di legno che emanano calore e identità locale. È un luogo dove la storia incontra l'ospitalità, offrendo un rifugio accogliente nel cuore di Selva per chi desidera una serata immersa nella tradizione ladina.
La Cucina
Il menù è un tributo ai sapori del territorio, con una specializzazione in piatti tirolesi e locali preparati con passione e cura dei dettagli. Oltre alla cucina, il locale si distingue per la sua imponente cantina, che vanta una vasta selezione di vini locali e nazionali. Per chi desidera un fine pasto raffinato, è disponibile una collezione ricercata di champagne, whisky e grappe.
La Posizione
Situato sulla via principale di Selva all'interno della Romantik Villa Cësanueva, il ristorante è facilmente raggiungibile a piedi per chi soggiorna in paese. Il locale è aperto esclusivamente per il servizio serale, con piatti caldi serviti dalle 17:30 alle 22:30. Si prega di notare che il ristorante è chiuso la domenica e la prenotazione è vivamente consigliata data la dimensione intima delle sale storiche.